Podere Donna Nera

Brunello di Montalcino

I prodotti    

Brunello di Montalcino DOCG Riserva

Il Brunello di Montalcino è sicuramente uno dei vini più conosciuti ed apprezzati al mondo. E’ un rosso da lungo invecchiamento e di straordinaria eleganza e concentrazione. Ha profumi ampi ed eterei con note di frutti di bosco, amarena e vaniglia.
Zona di Produzione: Comune di Montalcino (Si)
Varietà delle Uve: Sangiovese in purezza
Terreni: Medio impasto con notevole presenza di scheletro.
Altitudine: 300 m s.l.m.
Periodo di vendemmia: dal 1 ottobre al 15 Ottobre
Resa: Uva: 35q.li/ha, vino: 20hl/ha

Vinificazione
Le uve diraspate e pigiate vengono fatte fermentare. Il contatto tra bucce e mosto si protrae per circa 30 giorni. Svinato viene mantenuto in vasche in locali temperati al fine di favorire la fermentazione malolattica.
Invecchiamento: 42 mesi in botte di rovere di Slavonia ed una parte in barriques di rovere francese.
Affinamento in bottiglia: 8 mesi prima della commercializzazione.
Produzione media annua: Solo migliori annate ca. 2.000
Tenore alcolico: 14%


Brunello di Montalcino is surely one of the most well-known and treasured wines in the world.
It is a red wine of extraordinary elegance and concentration obtained from a long ageing process. It has a full and ethereal fragrance with hints of wild berries, black cherry and vanilla.
Production Area
: Montalcino township.
Variety of the grapes
: Pure Sangiovese
Ground
: Medium mixture with remarkable skeleton presence.
Height
: 300 m above sea level
Harvest period
: from October 1th to October 15th
Quantity harvested
: Grapes: 3,5 t/ha Wine: 20 hl/ha

Vinification
The grapes were cut and pressed, then the fermentation process takes
place. The grape peels and the must fermentation lasts about 30 days.
Racked off the wine is stored in containers in tempered rooms, in
order to help the malolactic fermentation.
Ageing
: 42 months, a part in Slovenian oak barrels and a part in French oak barriques.
Bottle ageing
: Minimum 8 months before selling the wine on the market.
Average annual production: Only best vintages app. 2.000
Alc. by Vol.: 14%


Brunello Di Montalcino DOCG

Il Brunello di Montalcino è sicuramente uno dei vini più conosciuti ed
apprezzati al mondo. E’ un rosso da lungo invecchiamento e di
straordinaria eleganza e concentrazione. Ha profumi ampi ed eterei con
note di frutti di bosco, amarena e vaniglia.
Zona di Produzione: Comune di Montalcino (Si)
Varietà delle Uve: Sangiovese in purezza come da disciplinare
Terreni: Medio impasto con notevole presenza di scheletro.
Altitudine: 300 m s.l.m.
Periodo di vendemmia: dal 20 settembre al 15 Ottobre
Resa: Uva: 60q.li/ha, vino: 42hl/ha

Vinificazione
Le uve diraspate e pigiate vengono fatte fermentare. Il contatto tra bucce e mosto si protrae per circa 20 giorni. Svinato viene mantenuto in vasche in locali temperati al fine di favorire la fermentazione malolattica.
Invecchiamento: 36 mesi in botte di rovere di Slavonia ed una parte in barriques di rovere francese.
Affinamento in bottiglia: 6 mesi prima della commercializzazione
Produzione media annua: 10.000 da 0.750 l.
Tenore alcolico: 13,50%


Brunello di Montalcino is surely one of the most well-known and treasured wines in the world.
It is a red wine of extraordinary elegance
and concentration obtained from a long ageing process. It has a full and
ethereal fragrance with hints of wild berries, black cherry and vanilla.
Production Area
: Montalcino township.
Variety of the grapes
: Pure Sangiovese
Ground
: Medium mixture with remarkable skeleton presence.
Height
: 300 m above sea level
Harvest period
: from September 20th to October 15th
Quantity harvested
: Grapes: 6 t/ha Wine: 42 hl ha

Vinification
The grapes were cut and pressed, then the fermentation process takes
place. The grape peels and the must fermentation lasts about 20 days.
Racked off the wine is stored in containers in tempered rooms, in
order to help the malolactic fermentation.
Ageing
: 36 months, a part in Slovenian oak barrels and a part in French oak barriques.
Bottle ageing
: minimum 6 months before selling the wine on the market.
Average annual production 10.000 bottles of 750 ml.
Alc. by Vol.: 13,50%


 

Rosso di Montalcino DOC

Da sempre considerato il "fratello piccolo" del Brunello, in realtà il rosso di Montalcino è un vino di gran classe e spessore dove le note fruttate in amarena e frutti di bosco si associano a lievi sentori di vaniglia e spezie. Di sapore equilibrato e pieno si esprime al meglio coi primi piatti ai sughi di carne, grigliate, arrosti e formaggi di media stagionatura.
Zona di Produzione: Comune di Montalcino (Si)
Varietà delle Uve: Sangiovese in purezza
Terreni: Medio impasto con notevole presenza di scheletro. Altitudine: 300 m s.l.m.
Periodo di vendemmia: dal 20 settembre al 10 Ottobre
Resa: Uva: 65q.li/ha, vino: 45hl/ha

Vinificazione
le uve diraspate e pigiate vengono fatte fermentare. Il contatto tra bucce e mosto si protrae per circa 20 giorni. Svinato viene mantenuto in vasche in locali temperati al fine favorire la fermentazione malolattica.
Invecchiamento: 9 mesi in botte di rovere di Slavonia ed una parte in barriques: di rovere francese.
Affinamento in bottiglia: 4 mesi prima della commercializzazione
Produzione media annua
: 10.000 da 0.750 l.
Tenore alcolico
: 13,00%

Long-considered to be the little brother of Brunello, Rosso di Montalcino is, in fact, a wine of great distinction and depth where the distinguishing fruity black cherry and wild berries unite with light sensations of vanilla and spice. First courses with meat sauces, grilled dishes, roasts and medium-aged cheeses bring out the best in its deep and balanced flavor.
Production Area
: Montalcino township.
Variety of the grapes
: Pure Sangiovese as established by the specifications.
Ground
: Medium mixture with remarkable skeleton presence.
Height
: 300 m above sea level
Harvest period
: from September 20th to October 10th
Quantity harvested
: Grapes: 6,5 t/ha Wine: 45 hl/ha

Vinification
The grapes were cut and pressed, then the fermentation process takes
place. The grape peels and the must fermentation lasts about 20 days.
Racked off the wine is stored in containers in tempered rooms,
in order to help the malolactic fermentation.
Ageing
: 9 months, a part in Slovenian oak barrels and a part in French oak barrels.
Bottle ageing
: minimum 4 months before selling the wine on the market.
Average annual production: 10.000 da 0.750 l.
Alc. by Vol.: 13,00%


 

IGT Toscana

Zona di Produzione: Comune di Montalcino (Si) - Comune di Cinigiano (Gr)
Varietà delle Uve: Sangiovese, colorino
Terreni: Medio impasto con notevole presenza di scheletro.
Altitudine: 250 m s.l.m.
Periodo di vendemmia: dal 20 settembre al 10 Ottobre
Resa: Uva: 65q.li/ha, vino: 45hl/ha

Vinificazione
Le uve diraspate e pigiate vengono fatte fermentare. Il contatto tra bucce e mosto si protrae per circa 20 giorni. Svinato viene mantenuto in vasche in locali temperati al fine favorire la fermentazione malolattica.
Invecchiamento: 3 mesi in botte di rovere di Slavonia ed una parte in barriques di rovere francese.
Affinamento in bottiglia: 3 mesi prima della commercializzazione
Produzione media annua: 10.000 da 0.750 l.
Tenore alcolico: 13,00%

Production Area: Montalcino township.
Variety of the grapes: Sangiovese, colorino
Ground: Medium mixture with remarkable skeleton presence.
      Height: 250 m above sea level
Harvest period: from September 20th to October 10th
Quantity harvested: Grapes: 6,5 t/ha Wine: 45 hl/ha
              

Vinification
The grapes were cut and pressed, then the fermentation process
takes place. The grape peels and the must fermentation lasts about 20 days. Racked off the wine is stored in containers in tempered rooms, in order to help the malolactic fermentation.
Ageing: 3 months, a part in Slovenian oak barrels and a part in French oak barrels.
Bottle ageing: minimum 3 months before selling the wine on the market.
Average annual production: 10.000 bottles of  750 ml.
Alc. by Vol.: 13,00%



L'olio del Podere Donna Nera è ottenuto con una spremitura a freddo che garantisce ottimi profumi e mantiene inalterate le doti nutritive.
E' un olio con bassissimi tassi di acidità, leggermente piccante, prodotto con un blend varietale a maggioranza Frantoiano e percentuali
minori di Leccino e Muraiolo con un piccolo tocco di Olivastra Seggianese che esalta al massimo la profumazione.


Podere Donna Nera Olive Oil is obtained from a cold pressing which guarantees a splendid fragrance while its nutritional qualities remain unaltered. It is a slightly spicy oil with low levels of acidity produced from a varietal blend of mostly Frantoiano, smaller quantities of Leccino
and Muraiolo and with a touch of Olivastra Seggianese, which draws out its
intense fragrance.

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